In questo articolo
-Non ho una lira ma Bevo Champagne- Cena degustazione in collaborazione con Esploravino!
Il menù presentato dallo chef Alessio Morganti prevede 4 portate accompagnate dai vini della selezione Esploravino. Il sommelier Esploravino presente in sala vi guiderà in un affascinante degustazione.
Antipasto
Ratatouille Hardcore ( millefoglie di verdura impanata e fritta, con chutney di mango ed insalata di rapa rossa marinata nel suo succo)
-Champagne Joseph Desprois Brut
Primo
Risotto al verde selvatico domato all’olio, Parmigiano e uova di salmone (Riso Carnaroli, erbe spontanee della collina pistoiese mitigate da olio evo toscano, Parmigiano Reggiano, la sua cialda ed uova di salmone)
-Champagne Mallol Gantois BdB Grand cru Brut
Secondo
Maiale sgombrato ( capocollo di maiale cotto al rosa, sgombro da noi affumicato e salsa tartara)
-Champagne Lacuisse Frères “Marais Coulon” Premier cru Brut
Dolce
Fragole nel prato (Pan di spagna agli spinaci, finta fragola, servita con mousse di yogurt e chutney di fragole e basilico)
– Champagne Lacuisse Frères “Quartier Chic” Brut Rosè
cena completa vini compresi
60 euro
Informazioni e prenotazione:
via del duca 6/8 pistoia Tel.0573 190 1908
Resta sempre aggiornato su tutte le iniziative e le novità di Esploravino!
Prova il Social Club di Esploravino, per scoprire ogni mese le nuove attività, gli eventi e le nostre migliori proposte di vini da ricevere comodamente a casa tua, senza condizioni particolari o obbligo di acquisto: paghi solo ciò che desideri acquistare!
