Cerchi un’atmosfera romantica, buona cucina e ottimi vini per trascorrere la serata di San Valentino con la tua anima gemella? Loft68 ed Esploravino ti offrono la soluzione perfetta! Luci soffuse, un sommelier a tua disposizione e la possibilità di riservare una saletta privé per un’atmosfera ancora più intima.

Ad ogni piatto il suo vino, scopri il menù e i vini Esploravino

Si inizia con un antipasto a base di bigné salati al tartufo, salmone e tartara, accompagnati da Fili Prosecco Rosé DOC prodotto dalla cantina Sacchetto.

La cena prosegue con due primi: paccheri farciti alla melanzana affumicata con salsa di carbonara, e risotto al brie, ribes e terra di nocciole con punte di cime di rapa, da gustare con il Pecorino d’Abruzzo DOC Luli di Speranza.

Le costolette di maialino cotte a bassa temperatura con salsa di midollo e burro fuso alle noci sono invece le protagoniste del main course, in abbinamento al Pinot Nero Alto Adige DOC di Kellerei Meran..

Si chiude all’insegna della dolcezza, e non poteva essere diversamente, con una sfogliatella croccante con crema pasticcera al rum, cioccolato e polvere di caffè, dessert dal gusto esotico, come il vino che l’accompagna: la Mistela Valencian Sun prodotto dalla spagnola Baronìa de Turìs.

Per info e prenotazioni: 345 873 1487

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“Tandem Cibo & Vino” al ristorante Passpartout in Borgo Pio

Tornano gli eventi con le selezioni vini di Esploravino. Si parte venerdì 4 febbraio da Roma, al bistrot Passpartout con «Tandem Cibo & Vino»: un viaggio attraverso degustazioni e abbinamenti unici.

Questi gli abbinamenti proposti per la serata:

• Verdure di stagione al Josper con fonduta di formaggi DOL (di origine laziale) & Riesling Glintzberg Alsace AOC ~ 𝐷𝑜𝑚𝑎𝑖𝑛𝑒 𝑅𝑜𝑙𝑎𝑛𝑑 𝑆𝑐ℎ𝑚𝑖𝑡𝑡, 𝐹𝑟𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎-𝐴𝑙𝑠𝑎𝑧𝑖𝑎

• Mozzarella di bufala e tartufo nero pregiato con patate alla brace & Riesling Glintzberg Alsace AOC
~ 𝐷𝑜𝑚𝑎𝑖𝑛𝑒 𝑅𝑜𝑙𝑎𝑛𝑑 𝑆𝑐ℎ𝑚𝑖𝑡𝑡, 𝐹𝑟𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎-𝐴𝑙𝑠𝑎𝑧𝑖𝑎

• Ravioli di zucca e ricotta con burro nocciola, salvia, mandorle tostate e mosto cotto & Bisù Sauvignon Blanc Trentino ~ 𝐶𝑜𝑟𝑣𝑒̀𝑒, 𝑇𝑟𝑒𝑛𝑡𝑖𝑛𝑜

• Nero dei Nebrodi alla liquirizia con patate al Josper & Chianti DOCG Riserva 2017 ~ 𝑇𝑒𝑛𝑢𝑡𝑎 𝑖𝑙 𝑃𝑎𝑙𝑎𝑧𝑧𝑜, 𝑇𝑜𝑠𝑐𝑎𝑛𝑎

• Apple Josper millefoglie artigianale con mele cotte al Josper , semifreddo al caramello e sale Maldon & Passito bianco “Ego” Terre degli Osci IGT ~ 𝐴𝑛𝑔𝑒𝑙𝑜 𝐷’𝑢𝑣𝑎, 𝑀𝑜𝑙𝑖𝑠𝑒

Tutti gli eventi di febbraio

• Venerdi 4 febbraio cena degustazione “Tandem cibo e vino”  Ristorante Passpartout via Borgo Pio Roma
• Giovedi 10 febbraio “Aperiloft” presso Loft 68 via Vicinale, Fonda di Vicofaro 6/8 Pistoia
• Venerdi 11 febbraio cena degustazione “Tandem cibo e vino” Ristorante Passpartotut via Borgo Pio Roma
• Giovedi 17 febbraio “Aperiloft” Presso Loft 68 via Vicinale Fonda di Vicofaro 6/8 Pistoia
• Venerdi 18 febbraio cena degustazione “Tandem cibo e vino” Ristorante Passpartout via Borgo Pio Roma
• Giovedi 24 febbraio “Aperiloft” Presso Loft 68 via Vicinale Fonda di Vicofaro 6/8 Pistoia

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